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Proyecto BIFARO

"Bioinmunoestimulantes y fotoprotectores de algas rojas con alta capacidad de biofiltración de efluentes de piscifactorias" (MEC 2005 - 2008)

El proyecto BIFARO plantea emplear algas rojas cultivadas de forma intensiva en efluentes de piscifactorías y con gran capacidad de biofiltración en la obtención de sustancias con aplicación fotobiológica. Se proyecta investigar sobre el desarrollo de mejoras en los sistemas de cultivo y biofiltración empleando tanques distribuidos en cascada y estanques tipo “raceway”. Se estudiará la relación entre la alta disponibilidad de amonio y fosfato en los efluentes y la radiación solar ultravioleta en la acumulación de compuestos nitrogenados y fotoprotectores: aminoácidos tipo micosporina (MAAs), vía estimulación del metabolismo del nitrógeno. Concretamente, se pretende analizar la capacidad de fotoprotección de los MAAs no sólo contra el eritema sino sobre otros marcadores relacionados con fotocarcinogénesis. Por otro lado, se investigará la estimulación de la vía del carbono en el sistema de biofiltración de efluentes con el fin de incrementar la acumulación de polisacáridos y oligosacáridos con potencial inmunoestimulador. Se analizará la capacidad inmunoestimuladora de diversos tipos de polisacáridos: polisacáridos ácidos de microalgas rojas (Porphyridium cruentum), polisacáridos de la familia del agar (Gracilaria sp) y los carragenatos (Hypnea spinella y Grateloupia dichotoma) y aquellos obtenidos de nuevas especies de algas rojas ensayadas en el sistema. La capacidad inmunoestimulante de los polisacáridos será ensayada tanto in vitro como in vivo con modelos animales (ratón).

 

El proyecto BIFARO pretende investigar y aplicar una doble función del cultivo de algas rojas previamente seleccionadas: (1) capacidad y mejora de la biofiltración de aguas residuales de piscifactorías y (2) valoración en aplicaciones fotodermatológicas de compuestos de la vía del nitrógeno, MAAs (fotoprotectores y antioxidantes) y de la vía del carbono, polisacáridos (inmunoestimulantes). La función fotoprotectora-antioxidante e inmunoestimulante de productos de algas (ingredientes funcionales) podría reducir el riesgo de fotocarcinogénesis e inmunosupresión.

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